15 de diciembre de 2015Las ventas decembrinas de esta carne blanca en los comercios detallistas nicaragüenses son las más altas del año.
Voceros del sector avícola nicaragüense anunciaron estar listos para responder a la fuerte demanda de carne de pollo en este país centroamericano, con motivo de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo.
Así lo reportó el diario La Prensa, publicando que “la industria avícola asegura estar lista para cubrir la demanda nacional de carne de pollo, cuyo consumo se incrementa entre un 30 y 35 por ciento este mes, informó el director ejecutivo de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), Donald Tuckler”.
El dirigente gremial argumentó que “se espera un abastecimiento de pollo pleno y cotidiano y estaremos cerrando el año con alrededor de 292 millones de libras de carne de pollo, lo cual es un crecimiento de un 7.3 por ciento respecto al año pasado”. Tuckler añadió que “el precio del pollo seguirá accesible y eso se refleja en que el consumo está en crecimiento. El sector estima que cada mes el sector vende en promedio unos veinte millones de libras de carne de pollo”.
Frente a la fuerte demanda de fin de año, el representante de los avicultores de Nicaragua aseguró que “hay suficiente inventario, hay suficiente producción de carne de pollo y eso le ha dado tranquilidad primero como expectativas a las autoridades de gobierno y segundo tranquilidad a los consumidores nicaragüenses”.
Sobre este punto específico Alfredo Vélez, presidente de Anapa, comentó que “nos hemos preparado con mucha anticipación, nuestras bodegas están listas para suplir toda la demanda, para esto nuestra producción de los tres últimos meses ha estado enfocada en prepararse para que en este mes se cumpla y se tenga suficiente inventario y para llegar en enero con inventarios fuertes”.
Según el Banco Central de Nicaragua, 42.48 millones de aves fueron sacrificadas entre enero y agosto de este año, en ese país. El año pasado, según esta misma fuente, en total la industria sacrificó 61.74 millones de aves y en 2013 fueron 58.74 millones de aves.