JBT FoodTech: Porcionador adaptable DSI 3D

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DSI de JBT FoodTech ha combinado un cortador de propulsión vertical con un rebanador horizontal para lograr tres dimensiones de porciones. Las tres porciones dimensionadas combinadas con el valor de optimización del software permiten que el sistema DSI pueda adaptarse a variaciones del tamaño del producto entrante. El 3D adaptable mejora el rendimiento del porcionado debido a que: permite el ajuste a la variación de la forma y el tamaño del producto de entrada para maximizar el rendimiento: un corte del producto de manera óptima y sólo cuando sea necesario; una rebanada más consistente; direccionando la materia prima para su mejor utilización en el 90% de las veces en lugar de 30%; generando piezas más completa de la membrana; otorgando valor a las porciones de los costados de la carcasas de las aves.