Equimex inyección de salmuera

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La FlavorJet de Equimex es una manera de inyectar salmuera a la carne, sin usar agujas. La FlavorJet utiliza alta presión para llenar uniformemente las pequeñas cavidades entre las células de la carne. Por lo tanto, la carne puede absorber más salmuera, sin los inconvenientes de las ampollas o burbujas de este líquido en el tejido. Otra gran ventaja es que el sistema FlavorJet puede hacer en línea pollo entero o piernas enteras a velocidades de hasta 12,000 por hora.