Día Mundial del Huevo, a la colombiana

Día Mundial del Huevo, a la colombiana

Bjarte Kvinge Tvedt | freeimages.com

Cada día, más de 24.1 millones de colombianos consumen este alimento. El 79 por ciento de ellos lo hacen en el desayuno, con dos o tres unidades.

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Con una producción anual proyectada al cierre de 2017 en 13,000 millones de unidades, el huevo es uno de los alimentos preferidos y más accesibles para las familias de Colombia, país andino cercano a los 50 millones de habitantes y donde el consumo per cápita llegará este año a 272 unidades.

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