(Cortesía de Sanovo)
El sistema de descontaminación microbiana de ultrasonido y vapor sin químicos es ideal para la industria del pollo o huevo.
La empresa Sanovo Tecnology Group anunció la adquisición de todos los activos, patentes, marcas registradas, derechos de nombre, instalaciones de producción y cinco miembros del personal técnico relacionados con las actividades de SonoSteam que en el futuro formarán parte de Sanovo Biosecurity A/S.
La tecnología SonoSteam es la aplicación conjunta de vapor y ultrasonido a partir de boquillas especialmente diseñadas, que brinda procesos eficientes de descontaminación microbiana sin químicos, diseñados para superficies alimentarias o no alimentarias. Esta tecnología usa boquillas patentadas que producen el efecto combinado del ultrasonido con vapor de forma de manera simultánea.
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Una cámara de tratamiento de construcción especial que mejora los sistemas de desinfección de SonoSteam presenta una gran aplicación en la industria de alimentos como la de la carne, frutas, huevos, verduras y lácteos, así como también productos no alimenticios como cintas transportadoras, cajas de alimentos, bandejas, carros, cajones y cuchillos, entre otros.
Diversas industrias alimentarias han puesto a prueba y usado con éxito la tecnología SonoSteam de manera industrial, con un impacto positivo y resultados de descontaminación microbiana muy satisfactorios. La tecnología SonoSteam es ambientalmente segura, no utiliza químicos y al mismo tiempo no destruye las propiedades de los productos alimenticios y no alimenticios.
Tras el anuncio, Sanovo anunció que el actual director de división de SonoSteam, Niels Krebs, continuará como presidente.
Michael Midskov, CEO de Sanovo Technology Group, comentó al respecto: “Nos enorgullece la adquisición de SonoSteam, que nos permitirá brindar soluciones técnicas ambientalmente seguras para eliminar y reducir bacterias en todos los huevos, ya sean de consumo o incubables, y otros productos alimenticios. Con SonoSteam, también es posible la eliminación y reducción eficaz de bacterias en todas las bandejas de plástico lavadas, pálets, calzos y cintas transportadoras de la industria del huevo, así como en otras industrias en las que se requiera de esterilización y eliminación de bacterias, lo cual se alinea con otras áreas de negocios aparte de la del huevo”.
Por su parte, Juan Farré, presidente de tecnología de Force Technology, comento que “SonoSteam es una solución sustentable con gran potencial mundial en la industria alimentaria, pero también en muchas otras industrias y aplicaciones en las que es necesaria la descontaminación microbiana y bacteriana. Force Technology ha invertido muchos años en el desarrollo y pruebas de SonoSteam y como una empresa danesa lista para funcionar, cree que es el momento de sacar estas soluciones al mercado. Sanovo es una empresa danesa con actividades mundiales que puede sacar al mercado estas soluciones”.
Finalmente, Niels Krebs, director de la división SonoSteam, añadió: “Desde el principio he estado involucrado a lo largo de todo el desarrollo, pruebas e instalaciones de las soluciones SonoSteam en varias industrias, como plantas de sacrificio de pollos, plantas de incubación, industrias procesadoras de huevo, industrias pesqueras, industria cárnica, láctea y otras aplicaciones alimentarias. Hasta ahora, no hemos tenido los recursos y organización necesarios para hacer que SonoSteam avance comercialmente y llegue a abarcar más en el mercado, que es por lo que con esta venta a Sanovo vislumbro un excelente futuro para su gran potencial. Espero seguir estando al frente de SonoSteam y de las oportunidades que la colaboración con Sanovo nos traerá.