Julio Favre, director general de Redondos S.A. (Benjamín Ruiz)
Con miras a convertirse pronto en exportador, Redondos es hoy el segundo productor de pollo de Perú.
Redondos tiene 45 años en el mercado. Empezó como una empresa que vendía pollitos bebé a las empresas de engorde de Perú, pero las cosas cambian. Hacia 1990-91, con la crisis que se desató con el nuevo gobierno, la mayoría de la industria avícola peruana quebró. “Nos quedamos con muchas deudas y la única forma que tuvimos para salir fue cobrarnos con granjas de engorde”, relata Julio Favre, director general de Redondos.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: bruiz@wattglobal.com.
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