(Andrea Gantz)
Arcos Dorados, franquicia que administra la cadena de restaurantes de comida rápida en Brasil, anunció la transición a los huevos libres de jaula para “minimizar” su impacto ambiental.
La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s inició este año la compra de huevos provenientes de gallinas libres de jaula en Brasil, con el compromiso de solo abastecerse de este tipo de producción a partir de 2025.
La información fue dada a conocer en un comunicado de Arcos Dorados, la mayor franquicia independiente de McDonald’s en el mundo al operar la marca en 20 países de América Latina y el Caribe. La decisión responde a la intención de la empresa de reforzar su “compromiso mundial” con el bienestar animal, “además de posicionar al mercado brasileño como referente en la región”.
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El proyecto inicial está enfocado en el Centro de Distribución de la empresa en Paraná, que es responsable del abastecimiento de todos los restaurantes de la red en la región sur de Brasil. A partir de esto, el plan es expandir el suministro a todo el país y luego al resto de los mercados operados por Arcos Dorados, se informó.
“Dar este paso es muy significativo para nosotros. Seguimos en el mercado concentrando esfuerzos para minimizar el impacto ambiental de nuestras operaciones y para la construcción de una cadena de abastecimiento sustentable”, afirmó por escrito Gabriel Serber, director de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable de Arcos Dorados.
Granja Mantiqueira será el proveedor de huevos
La avícola brasileña Granja Mantiqueira proveerá los huevos con el sello Certified Humane Brasil, un distintivo de que la empresa cuenta con normas basadas en el bienestar animal. Arcos Dorado explicó que, con los sistemas de producción avícola libres de jaulas, las aves tienen “espacio para andar libremente, estirar sus alas y realizar comportamientos naturales importantes como empollar y hacer nidos para sus huevos”.
Granja Mantiqueira es una de las mayores productoras de huevos de Brasil, según la base de datos de empresas líderes de WATTAgNet, y también se encuentra entre las mayores productoras de huevo de Latinoamérica y el mundo.
“Este logro solo fue posible gracias a la histórica preocupación de McDonald’s por la sustentabilidad, un tema prioritario dentro de la compañía. Prueba de eso son las certificaciones que se han obtenido de importantes entidades del sector, como MSC para pescado McFish, FSC para nuestros empaques y Rainforest Alliance para el café. Nos enorgullece ser pioneros en un avance sustentable más, siempre contando con el apoyo indispensable de nuestros socios”, destacó José Valledor, vicepresidente de Supply Chain de Arcos Dorados.
Por su parte, Maria Fernanda Martin, gerente de programas y políticas corporativas de Humane Society International (HSI) en Brasil, aplaudió “el compromiso y las medidas que McDonald’s está tomando para retirar miles de gallinas de las jaulas, buscando así aumentar los niveles de bienestar animal en la producción de huevos. Eso refuerza el hecho de que el futuro estará libre de jaulas. Esperamos continuar trabajando juntos en la implementación de esta política en otras regiones del país”.