(Lincoln Rogers | Fotolia.com)
Nada es estático y prueba de ello han sido los cambios registrados en el comercio internacional, para lo cual hay que revisar fuentes de granos, calidad y buenas prácticas, entre otros factores.
La industria de alimentos balanceados en México ha estado sujeta a los vaivenes del mercado mundial –incertidumbre de las amenazas al comercio exterior, la renegociación del tratado de libre comercio, declaraciones del presidente de Estados Unidos y tipo de cambio del peso frente al dólar–, como quizás en todo el mundo.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: bruiz@wattglobal.com.
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