"Queremos continuar nuestra aventura de crecimiento en Latinoamérica", aseguró Xavier Vargas, CEO de Cargill Proteína Latinoamérica en Nicaragua. (Cortesía de Cargill)
Por contracción en la demanda a raíz de la pandemia, sus marcas Bucanero y Campollo bajaron producción de 500 millones a 450 millones de libras anuales.
Xavier Vargas, presidente de Cargill Centroamérica y Colombia, confirmó que su operación en el país suramericano debió reacomodarse a la baja en el nuevo entorno económico local, lo que se tradujo en un recorte efectivo en el volumen producido en carne de pollo superior a los 50 millones de libras.
La afirmación fue hecha por el directivo al diario bogotano La República durante un extenso reportaje en el que también comentó el avance de las inversiones de la multinacional en territorio colombiano y el avance de su meta exportadora de carne de pollo a futuro desde esa misma plaza.
“El año pasado terminamos la expansión de la planta en Cali (occidente), fue una inversión de cerca de US$25 millones que nos aumentó 50% la capacidad de producción, también tenemos otras inversiones, un complejo de gallinas reproductoras en el que llevamos entre US$4 millones y US$5 millones invertidos. La tercera gran inversión es en el Caribe (Cartagena), estamos instalando una incubadora y también estamos invirtiendo en centros de distribución. Mantenemos nuestro plan de inversiones de US$500 millones, entre 2017 y 2021”, dijo Vargas sobre los avances de la empresa en Colombia.
Sobre las posibilidades futuras de exportar carne de pollo desde Colombia, donde dicen hay eficiencias que permiten equiparar costos de producción con los de Estados Unidos, Vargas comentó que “el proyecto de exportación de pollo es uno de mis favoritos, estamos ante una oportunidad grandísima”.
“El pollo se podría convertir en el tercer o cuarto producto de exportación de Colombia. Una vez aprobado, quizá unos años después, podría ubicarse en el nivel de exportación de las flores, con ventas por los mil millones de dólares anuales”, dijo.
Añadió que para lograr esta presencia internacional se necesita mejorar aún más el tema de costos y superar las barreras sanitarias. “Los mercados de destino que queremos empiezan con Japón; ojalá podamos dar la buena noticia de que a principios de 2021 podamos hacer la primera exportación, ya tenemos nuestras dos plantas aprobadas para exportar y ya tenemos la intención de compra en Japón. Seguido de eso y años más adelante vendría la apertura de Estados Unidos y de Europa”.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. 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19 de noviembre de 2020