Así luce parte del espacio de la ABPA en la ExpoANTAD y Alimentaria 2018 en México. | Foto cortesía de la Asociación Brasileña de Proteína Animal
Pollo y cerdo se vislumbran con sendos aumentos en la producción y exportación, con miras a exportar 500,000 toneladas al mes.
Año nuevo, vida nueva, y eso es precisamente lo que parece vislumbrarse para la producción de proteína animal en Brasil. Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), con relación a la producción de pollo, el alojamiento de reproductoras en 2018 indica una oferta moderada de carne de pollo en 2019. La expectativa es que el ritmo de producción del próximo año sea de un 1.39 por ciento superior, para llegar a una producción de 13.2 millones de toneladas.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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