A menos de la mitad caerá al cierre de esta vigencia la exportación interanual de carne de gallos y gallinas desde Bolivia hacia el vecino país andino del Perú, acentuándose así una marcada tendencia a la baja registrada en los últimos tres años.
Allí se puede apreciar que, en 2018, los avicultores bolivianos lograron colocar en el mercado peruano 542,433 kilos de las mencionadas aves (542.4 toneladas), distribuidos entre 521,544 kilos (521.5 toneladas) de carne y despojos comestibles de gallo o gallinas sin trocear congelados y 20,889 kilos (20.8 toneladas) de las mismas proteínas aviares en trozos.
En 2018, estos envíos generaron US$724,534, para un precio promedio por kilo de US$1.33. Al año siguiente, el valor reconocido por kilo caería en casi tres centavos de dólar, pero aún más lo sería el volumen exportado, pues llegó apenas a 532,543 kilos (532.5 toneladas, cerca de 10 toneladas menos).
En la pasada vigencia, los avicultores bolivianos percibieron por estas ventas US$691,158. Del volumen exportado en 2019, solamente 11,337 kilos (11.3 toneladas) correspondieron a carne y despojos comestibles de gallo o gallinas sin trocear, frescas o refrigeradas. De este último rubro no se había registrado ninguna exportación de enero a septiembre de 2020.
Solamente en los primeros nueve meses del actual año, Bolivia pudo exportar 180,600 kilos (180.6 toneladas) de carne y despojos comestibles de gallo o gallinas sin trocear congelados. Por esta cantidad entraron divisas a los bolivianos por US$234,000 (US$1.29 por kilo).
De mantenerse la tónica promedio de 20 toneladas exportadas de esta carne por mes en 2020, los envíos llegarían a 240,600 kilos; una caída interanual cercana al 60%.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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24 de noviembre de 2020