(Gualberto Becerra | Shutterstock.com)
Las granjas avícolas chicas o grandes son igual de riesgosas unas hacia otras, pero ambas son necesarias y necesitan interrelacionarse.
El desafío que representa la creciente población nos lleva a aceptar y encontrar maneras de coexistir entre granjas pequeñas y grandes. Así lo dijo Anthony Pearson, de Antec International, durante la Cumbre Avícola Latinoamericana el pasado febrero en Atlanta, Georgia. “No solo se trata de producir muchos alimentos, sino también de encontrarle ocupación a la gente. Eso es parte de la interacción social que podemos esperar con los pequeños avicultores”, afirmó.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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