El gremio de avicultores de Ecuador hace parte de una estrategia interinstitucional que busca actualizar, georreferenciar y certificar las mejores granjas avícolas.
Según la gremial avícola, Ecuador tiene debilidades en la normativa sanitaria de producción agropecuaria; en lo referente al sector avícola se identifican cinco de ellas.
La primera debilidad del sector es que la nueva Ley Orgánica de Sanidad y su reglamento, que no establecen distancias técnicas para la instalación y funcionamiento de granjas avícolas.
De igual manera, no se cuenta con información actualizada del sector avícola; tampoco existe un sistema de estratificación que permita regular a algunos productores.
“Existen zonas de alta concentración de productores avícolas y de traspatio sin un distanciamiento reglamentado y donde se incumplen las buenas prácticas avícolas. Además, falta capacitación en temas avícolas con lo que se incrementa el riesgo de propagación de enfermedades”, según Conave.
Precisamente para ayudar a superar estas debilidades, parte del proyecto mencionado es la implementación de buenas prácticas avícolas, las cuales hacen parte de las buenas prácticas agropecuarias.
“Se refieren a normas y medidas aplicables a los procesos de crianza de aves que garantizan productos inocuos para el consumo; así como del manejo correcto y el control de granjas, sanidad y bienestar animal, entre otros”, indicó Conave.
El proyecto contempla trabajar a partir de zonas piloto, con el desarrollo de herramientas digitales y estudios que permitan mejorar los servicios de Agrocalidad, facilitar la toma de decisiones del sector público y privado, generar capacidad de reacción ante posible brote de enfermedades, y construir una base de datos nacional con información de primera mano del sector avícola.
Las zonas piloto a intervenir en esta primera etapa cuentan con características diferentes, no solo por clima y altitud, sino por la densidad de productores en ellas. El proyecto inició en la parroquia Isidro Ayora en Guayas y el noroccidente de Pichincha, donde se produce pollo de engorde, y en Puéllaro, donde se produce huevo de mesa.
“El proyecto contempla una segunda fase en la que se llegará a otras zonas del país y con esto contar con un censo georreferenciado que permita la toma de decisiones adecuadas”, expresó el boletín oficial de Conave.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. 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10 de noviembre de 2020