De esta manera, tanto instituciones como empresas se han avocado a la búsqueda de soluciones. Una de las soluciones se encuentra en el mismo sistema digestivo.
Y es precisamente por esta participación en diversas actividades y rutas metabólicas que Valenzuela nos enseñará nuevas estrategias para combatir enfermedades y mejorar la salud animal.
Pero eso no implica que dejemos de usar los antibióticos por completo. Hay que realizar un uso razonable. Es por eso que también invitamos a Orlando Pagan, de Safe Foods, en Florida, Estados Unidos, quien dictará una conferencia sobre el uso de antimicrobianos para controlar patógenos. Tenemos que aprender, quizás de nuevo, a cómo usar estos útiles compuestos y combinarlos con otras estrategias que lleven a una mejor producción.
No cabe duda de que la Cumbre Avícola Latinoamericana cubrirá una amplia variedad de conferencistas, de formas de ver las cosas y de diferentes conocimientos, pero, sobre todo, de lo nuevo que hay y de lo que viene. Además, habrá otras ponencias de gran interés en la Cumbre. Consulte la página web e inscríbase ya a este evento.
Para conmemorar los 100 años de servir a los profesionales de la producción y procesamiento avícola de todo el mundo, los editores de WATT Global Media crearon un repertorio de artículos originales enfocados a la industria con miras al futuro. “Futuro de la industria avícola” consta de una colección de 13 artículos a fondo, cada uno de los cuales explora desarrollos en sectores clave de la industria, que tienen impacto en el futuro de la avicultura mundial. Como bono extra se incluye también a los últimos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana. Adquiéralo aquí.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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23 de octubre de 2018