Los cambios en la producción avícola llevan al avicultor y al veterinario a nuevos derroteros. Las cosas no serán como antes y, si algún día Latinoamérica produciera sin antibióticos, ¿resurgirán enfermedades que ya casi estaban en el pasado?
El profesor investigador de la Universidad de Arkansas, en Estados Unidos, Dr. Guillermo Téllez-Isaías, va a ser uno de los reconocidos conferencistas durante la Cumbre Avícola Latinoamericana los próximos 11 y 12 de febrero de 2019 en la IPPE en Atlanta.
Pero a todo problema, hay una solución, así que el Dr. Téllez-Isaías dará alternativas holísticas para el control de la enteritis necrótica, que seguramente le serán de gran utilidad al público asistente a la Cumbre, por la experiencia que conlleva poder dar soluciones.
En el tema de salud aviar, también se tratarán las enfermedades del presente. El Dr. Iván Alvarado, director de Servicios Técnicos Avícolas de MSD Animal Health, hablará sobre las mejoras en vacunas y salud para enfrentarse a las enfermedades avícolas comunes. Uno de estos temas es el uso de la biotecnología para proteger contra tres enfermedades aviares altamente infecciosas: Newcastle, enfermedad infecciosa de la bolsa y Marek. La protección para las aves puede provenir desde la misma planta de incubación.
Para conmemorar los 100 años de servir a los profesionales de la producción y procesamiento avícola de todo el mundo, los editores de WATT Global Media crearon un repertorio de artículos originales enfocados a la industria con miras al futuro. “Futuro de la industria avícola” consta de una colección de 13 artículos a fondo, cada uno de los cuales explora desarrollos en sectores clave de la industria, que tienen impacto en el futuro de la avicultura mundial. Como bono extra se incluye también a los últimos miembros del Salón de la Fama de la Avicultura Latinoamericana. Adquiéralo aquí.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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29 de noviembre de 2018