Qué hacer sin antibióticos en producción avícola

Qué hacer sin antibióticos en producción avícola

(tashatuvango | Bigstock.com)

Es imprescindible conocer con qué compuestos podemos reemplazar los antibióticos, cómo evaluarlos en avicultura y mantener la integridad intestinal.

Hace más de 30 años, el uso de antibióticos en el alimento balanceado sufrió duras críticas del público y se transformó en tema de controversia política. Suecia fue el primer país europeo en prohibir el uso de antimicrobianos como promotores de crecimiento en 1986 y de ahí muchos países le siguieron. Y también surgieron las alternativas.

A partir de la propuesta de clasificar los aditivos sustitutos de antibióticos en: a) con acciones sobre la inmunidad, b) modificadores de la microbiota intestinal y c) favorecedores de un ambiente intestinal adecuado, el Dr. Martin Audiffred Pinedo, de Wisium, analizará con detalle en la Cumbre Avícola Latinoamericana las alternativas para los antibióticos, como los extractos vegetales, especias y aceites esenciales.

Publicidad

También podría interesarle: Bienestar de las aves en la producción y sacrificio

Audiffred estudió Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y cuenta con años de experiencia en investigación y trabajo de campo con diferentes compañías agropecuarias.

Para reemplazar a los antibióticos promotores de crecimiento se han desarrollado diferentes extractos vegetales. Todos ellos son de probada inocuidad, aunque su efectividad y modo de acción están en permanente estudio y evaluación. Los principios activos presentes (saponinas, taninos, aceites esenciales, entre otros) son variados en cuanto a su composición y acción frente a microorganismos y parásitos protozoarios.

La determinación de la actividad inhibitoria ayuda a evaluar sus efectos anticoccidianos, antiinflamatorios, inmunoestimulantes y antioxidantes. Para ello, el Dr. Mauricio De Franceschi, profesor extraordinario emérito de la Universidad Nacional de Luján, en Argentina, dará una conferencia sobre estrategias para evaluar productos naturales durante la Cumbre Avícola Latinoamericana, el próximo mes de enero en Atlanta, Georgia (EE. UU.).

La integridad intestinal se relaciona con el funcionamiento normal del tubo intestinal que, como en las aves es relativamente más pequeño con relación al peso corporal y tiene una densidad más alta de microvellosidades, conlleva a estrategias diferentes, en particular sin el uso de antibióticos.

El Dr. Luis Gómez, de Phibro Animal Health, médico veterinario de la Universidad Central de Venezuela y con experiencia en producción de aves en el área de salud, nos enseñará que es necesario estimular su desarrollo para maximizar la digestión y absorción de nutrientes y, en consecuencia, la velocidad de crecimiento y el índice de conversión alimenticia.

¡Regístrese para participar de la Cumbre Avícola Latinoamericana!

En la Cumbre Avícola Latinoamericana, que se realizará el 27 y 28 de enero en Atlanta, justo antes de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) de 2020, De Franceschi, Audiffred y Gómez son algunos de los conferencistas expertos en varias áreas de la producción avícola que ofrecerán conferencias durante el evento.

Inscríbase ahora mismo y aprenda qué se puede hacer para sustituir los antibióticos en producción avícola. Recuerde que debe inscribirse primero en la IPPE para poder participar de la Cumbre Avícola Latinoamericana.

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com