30 de abril de 2014Regional, pero de impacto nacional, en un país exportador de pollo.
Argentina
no cuenta con una Amevea nacional, pero está la Amevea Entre Ríos, provincia
que concentra el 50 por ciento de la producción avícola del país. Hay otros
grupos nacionales, como el Grupo de Trabajo Avícola, que incluso son más
abiertos, pues Amevea está formada sólo por médicos veterinarios que trabajan
en avicultura.
Impacto nacional
A pesar
de ser una organización provincial, Amevea Entre Ríos tiene impacto en todo el
país, ya que, por ejemplo, es invitada a reuniones de la Comisión Nacional de
Sanidad Avícola para consultas que repercuten en la industria argentina. Gracias
al legado de sus miembros veteranos, la asociación ha ocupado un lugar
preponderante. La participación de la asociación en esta Comisión, que es dirigida
por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de
Argentina, es con opiniones y asesoría técnica de diversos temas.
Seminario de Actualización Avícola
Cada
dos años, Amevea Entre Ríos organiza su Seminario de Actualización Avícola,
“que es el más importante, técnicamente, en el país”, nos comenta el Dr. Dante
Bueno, su presidente. El próximo evento se va a realizar en mayo del siguiente
año, en donde se hablarán de temas de sanidad, manejo, genética, incubación y
economía, tanto de pollos parrilleros, como de ponedoras, con disertantes
nacionales y extranjeros.
Enfoque técnico: registro epidemiológico
Alejados
de la parte comercial, hacen reuniones mensuales y elaboran el registro
epidemiológico de enfermedades de la región, aunque “hay veterinarios que
además de trabajar en Entre Ríos, ven casos en otras partes del país y los
comentan con nosotros”, dice el Dr. Bueno.
Amevea
cuenta con 24 miembros activos, aunque hay más personas que asisten a charlas,
como pueden ser los supervisores o el personal de Senasa.
Relación con la industria
La
mayoría de los miembros de Amevea pertenece a empresas avícolas privadas de pollos
parrilleros o ponedoras. “La asociación nació como un encuentro de gente que
buscaba compartir los problemas sanitarios y de tratar de buscar una solución.
La relación con las empresas avícolas en general es muy buena” señala el Dr.
Bueno.
La
capacitación es el objetivo más fuerte, que incluye tanto el Seminario de
Actualización y las charlas, como los viajes de capacitación y cursos
particulares, como el organizado en la Universidad de Carolina de Norte con el
Dr. Edgar Oviedo o el de la Universidad de Georgia, organizado por el Dr. Pedro
Villegas para miembros de la Asociación. Así, Amevea Entre Ríos mantiene
informados a sus miembros de temas avícolas de la región e internacionales.
Mantiene también una biblioteca electrónica que junto con la capacitación,
ayudan a que sus miembros ejerzan de mejor manera su función en las empresas.
La
asociación cumplió 22 años de actividades y sus miembros lo son también de la
WPSA, por lo que dicha asociación mundial envía con regularidad disertantes a
Argentina.
Desafíos de la industria avícola argentina
Según
lo planteado en el pasado Congreso Latinoamericano de Avicultura en Buenos
Aires, “yo creo que la inocuidad aIimentaria es un gran desafío, siempre hay
que trabajarla” dice el Dr. Bueno, “desde la granja hasta la mesa, sobre todo
porque Argentina es un país que exporta pollo”.
A
través del tiempo, las exportaciones se han fortificado pues el consumo
nacional está estable y quizás crezca ya muy poco en el futuro.
En
cuanto a desafíos sanitarios, ha habido problemas de bronquitis, pero Argentina
sigue siendo libre de enfermedad de Newcastle velogénica e influenza aviar. “Hay
que seguir trabajando activamente sobre el control de Salmonella y Mycoplasma (M. gallisepticum y M. synoviae), que se encuentran encuadradas, junto a los dos
anteriores, en el Plan Nacional de Sanidad Avícola nacional. Sí hay otras
enfermedades que no afectan tanto al comercio internacional, como la laringotraqueítis,
que presenta algunos brotes, pero en Entre Ríos no han sido de magnitud durante
este año”.