10 de marzo de 2011En España se sacrificaron 692.16 millones de aves, alcanzando en el año 2010 un incremento de aproximadamente 2.0% con respecto al año anterior.
El año pasado, los ganaderos españoles llevaron a los mataderos un 2% más de animales debido al incremento registrado en el sector avícola, que con 692.16 millones de aves sacrificadas (casi 17 millones más que en 2009), aporto el 86.7% de la faenación total, según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura.
Los aumentos en los sacrificios y en la producción de carne de ave que se han producido desde mayo (salvo en septiembre, octubre y diciembre en los que descendió la producción) han podido compensar las reducciones en los primeros meses del año, por lo que en todo 2010 se sacrificaron 1.87% más aves que en 2009.
De acuerdo con los últimos datos de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio de Medio Rural, MARM, el número de aves sacrificadas en 2010 llegó a 692.16 millones, generando 1.34 mill tn de carne.