El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca en Uruguay “decidió crear la Unidad Coordinadora de Sanidad e Inocuidad Avícola, que estará en la órbita de la Dirección General de Servicios Ganaderos”.
La producción de pollos de engorde y su posterior procesamiento productivo, exige la realización de un trabajo cuidadoso y coordinado entre los dos grandes eslabones finales de este negocio.
Procesamiento y sacrificio
Transformación de las aves vivas en productos avícolas para procesamiento y procesamiento ulterior destinados al consumo humano.
Como se informó anteriormente, se detectó una cepa H5N2 de baja patogenia de influenza aviar en una operación de ponedoras comerciales en El Rosario, Sinaloa, México.
De manera unánime, el Senado chileno aprobó el TLC acordado por las autoridades económicas y aduaneras de la República de Chile y el Reino de Tailandia (sudeste asiático).
Colombia: el huevo y la pechuga de pollo registraron los incrementos más significativos en el mes de julio, dentro de los precios al consumidor de los productos de la canasta familiar en este país suramericano.
El diario Última Hora, de Paraguay, informó que “el sector avícola local espera aún las gestiones del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) para potenciar su presencia en los mercados más exigentes del mundo”.
