Con 11.6 por ciento de participación, Aguascalientes se ubicó a la cabeza entre los estados mexicanos en producción avícola, seguido por Jalisco, Veracruz, Que�rétaro y Durango.
Procesamiento y sacrificio
Transformación de las aves vivas en productos avícolas para procesamiento y procesamiento ulterior destinados al consumo humano.
En Perú, se clausuró el centro de acopio de aves ubicado en el mercado El Trébol del Progreso (sector de Pachacútec). Mientras que en Colombia, se intervino con tres establecimientos de sacrificio ilegal de aves ubicados en el municipio de Villavicencio (centro).
La reorganización de la cadena productiva y de la distribución de productos después de la suspensión de las actividades durante la huelga generará costos extras al sector. Será más caro para las empresas producir cada kilo de carnes y cada huevo.
¿Quiénes son los mayores productores avícolas en Latinoamérica? ¿Cuáles países tienen el mayor consumo de pollo y huevo? ¿Cómo está la producción de pavos?
