Mexicanos exportarían pavos a países centroamericanos
14 de diciembre de 2010
Para el 2011, en la provincia de Yucatán se proyecta aumentar la calidad y dar valor de exportación a la producción de la carne de pavo, para lo cual se proponen obtener el primer Rastro Tipo Inspección Federal dedicado exclusivamente a procesar esta especie de aves, que será el segundo en el país. Mediante, el sistema de Tipo de Inspección Federal en México se asegura la calidad higiénico – sanitaria de los productos que surgen de diversos establecimientos como son rastros, frigoríficos, obradores y empresas que se dedican a la elaboración de alimentos procesados, así como en temas de tipo zoosanitario que tiene que ver con el control o eliminación de enfermedades.