Las plantas TIF (Tipo Inspección Federal) son sinónimo de calidad e inocuidad tanto para el consumidor nacional, como para la exportación. ¿Qué significa ser TIF?
En la UNAM en México, se acaba de desarrollar una tecnología para detectar hasta 28 diferentes patógenos en alimentos que producen diarrea, salmonelosis, listeria, entre otras enfermedades, con un sólo análisis que abarata costos y tiempo.
La percepción que el consumidor tiene sobre un producto es el impulsor principal de la compra. La carne y los derivados cárnicos están también sujetos a esta conducta.
El 70 por ciento del pollo que se vende en el Reino Unido está contaminado con esta bacteria, que en el peor de los casos puede causar la muerte. La revelación fue hecha por las propias autoridades sanitarias británicas.
La regla de Modernización de la Inspección del Sacrificio Avícola se publicó este 21 de agosto en el Federal Register de EUA, que entrará en vigor el 20 de octubre.
La Asociación de Productores Avícolas de Chile (APA), junto con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), publicaron el Atlas Fotográfico con el objetivo de garantizar la inocuidad de los productos avícolas para consumidores nacionales y extranjeros.
