La industria del huevo en México se encuentra en una encrucijada entre sobreproblación de gallinas, sobreoferta de huevo, vacunación de influenza aviar y baja productividad.
Ante los cambios en el suministro de huevos a los producidos de gallinas libres de jaulas, el cuestionamiento es de dónde van a sacar tantos, cuando la industria aún no invierte en ello.
Se necesita educar al consumidor y que la industria actúe rápidamente para saber qué cambios se harán para la producción de huevo de gallinas sin jaulas.
Con la reciente apertura de relaciones diplomáticas entre EUA y Cuba, hay esperanzas de poder vender productos avícolas a la isla. Pero ¿podría Cuba aportar algo a la avicultura del resto del mundo?
Argentina cuenta con las condiciones para tornarse en una gran potencia exportadora de productos avícolas. Quizás es momento de aprovechar la oportunidad.
