Vistazo avícola latinoamericano

Benjamín Ruiz: Pareciera que la consigna es que hay que ponerle más piedras al zapato de la industria avícola en Latinoamérica. Hay que hacer las cosas más complicadas. Ahora uno de los problemas que surge de forma abrumadora es la logística del transporte en México.

Benjamín Ruiz: “En la pasada convención anual de la ANECA en México, el Dr. Carlos López Coello dijo que, con estas perspectivas del mercado mundial, los DDGS se perfilan como una buena opción para la avicultura mexicana”.

Si la industria avícola brasileña ha tenido tanto éxito y es un modelo que se deba imitar, ¿cuál es el problema? ¿Qué puede estar detrás de la prohibición de la UE a pollo brasileño de ciertas plantas?

¿Existe una rivalidad entre productores avícolas tradicionales y los alternativos? Si es así, ¿hay formas de subsanarla?

El comercio se basa en la confianza. La confianza perdida es muy, pero muy difícil de recuperar. ¿Será posible para BRF recuperar la confianza perdida con la Operación Carne Débil?

La vigilancia epidemiológica funciona en México, pero sigue habiendo movimiento de aves. ¿Resultado? Nuevos focos de influenza aviar, aunque ya resueltos.

¿Qué se necesita para producir sin antibióticos y sin jaulas? ¿Es posible este tipo de producción? Benjamín Ruiz analiza el asunto.

Producir energía en las granjas avícolas suena como una buena idea, pero además quizás traiga otros beneficios, como el eliminar un vector de diseminación de enfermedades.

Benjamín Ruiz: “Enjaular gallinas no es un delito ni se hace a propósito para maltratar… ¿Hasta cuándo van a entender que una gallina maltratada, descuidada o sucia no produce lo que debe producir?”.

Todo apunta a que la escasez ha llegado a tal nivel que la gente, sin saber lo que es una gallina reproductora —una gallina carísima, la de “los huevos de oro”—, se la roba para comérsela. Este es el comentario de Benjamín Ruiz.