Procesamiento y sacrificio

Justo lo que le faltaba a la industria pecuaria: que prohíban consumir carne un día a la semana. ¿Hasta dónde vamos a llegar?

Una tendencia comercial, los escándalos sanitarios y el asomo del proteccionismo estarían en el podio de los hechos que mayor impacto generaron y seguirán generando en la industria.

La reconversión de las productoras de huevos también debe incluir una profundización en sus líneas de ovoproductos, insumos que en realidad necesitan las grandes compañías de alimentos.

Ahora que celebramos el Día Mundial de Huevo, reflexionemos porqué realmente es la mejor proteína animal para la población.

A mediano plazo, le esperan buenos tiempo a la avicultura

La sostenibilidad es una característica deseable para toda actividad económica, y la avicultura no puede ser la excepción.

Hay personas que insisten en que Brasil tendría que cambiar su sistema de inspección de pollo después de la Operación Carne Débil. ¿Por qué habría de hacerlo?

Es un tema sobre-diagnosticado, pero no por ello menos vigente. Alrededor de una tercera parte de los alimentos que tanta investigación acumulada y esfuerzo diario le cuestan producir a la agroindustria mundial, termina en la basura sin que ninguna boca humana la haya tocado para saciar su apetito.

El escándalo del fipronil en huevos producidos en Holanda y Bélgica debe hacernos despertar para ver qué más podemos hacer para impedir otro escándalo más.

Los brasileños consumen una cantidad enorme de corazones de pollo, de tal forma que esta víscera cuenta ahora con valor agregado.