Cómo adquirir una mayor vida de anaquel en huevos
8 de noviembre de 2010
Los productos de huevo de vida de anaquel extendida (VAE) continúan creciendo en popularidad, ya que hay mayor interés de los procesadores que buscan maneras de controlar y planear mejor su producción. Con la VAE, es posible optimizar la producción diaria y proporcionar productos al cliente de larga duración. Los usuarios finales quieren un producto que sea de buena calidad, capaz de durar más tiempo, a un precio razonable y que cumpla con las reglamentaciones alimentarias.