8 avances tecnológicos avícolas que nos deja el 2020

By Cindy A. Burgos Alvarado|21 de diciembre de 2020
8 avances tecnológicos avícolas que nos deja el 2020

(Paul Fleet | Bigstock.com)

Estas han sido algunas de las innovaciones de las que hemos hablado en Industria Avícola a lo largo del 2020 y que podrían cambiar las reglas de la avicultura en un futuro próximo.

A pesar de los retos enfrentados en el mundo en 2020, ha habido algunos avances tecnológicos que han sido anunciados a lo largo del año y que vale la pena destacar.

Industria Avícola hace un recuento de las innovaciones tecnológicas avícolas más importantes de 2020, pues se trata de asuntos que podrían mejorar la sanidad aviar y la forma de producir aves de corral en el futuro.

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  1. Micrófonos y cámaras para detectar enfermedades aviares

A principios de año, en la Cumbre Avícola Latinoamericana 2020 se discutió la posibilidad de utilizar micrófonos y cámaras para la detección de enfermedades aviares en las granjas. Según Alex Hovart, de M-Tech Systems USA LLC, las aves se mueven y pían distinto cuando están enfermas, por lo que realizan investigaciones al respecto con universidades como Georgia Tech para desarrollar sensores que puedan ser utilizados en las granjas avícolas.

Horvath adelantó que en la Universidad de Oxford desarrollan un sensor llamado Optiflock, que utiliza una cámara con visión artificial para la evaluación automática de la salud y el bienestar de los lotes avícolas. Optiflock fue uno de los ganadores de la fase I de SMART Broiler, un programa de la Fundación para la Investigación de la Alimentación y la Agricultura (FFAR, en inglés) y Mc Donald’s en Estados Unidos.

  1. Nueva vacuna protege a las aves contra 3 enfermedades

Con una sola dosis, los avicultores tienen ahora la posibilidad de proteger a sus aves contra la enfermedad de Marek, la enfermedad infecciosa de la bolsa y la enfermedad de Newcastle, tres de las cuales causan millonarios daños en la producción avícola. Se trata de la vacuna VAXXITEK® HVT + IBD + ND de Boehringer Ingelheim, que reduce la intervención con las aves mientras las ayuda a desarrollar una base inmune fuerte. Lea detalles de la vacuna aquí.

  1. Subastas virtuales de aves en Colombia

En marzo, Industria Avícola reportó de la aparición de una plataforma virtual para subastar aves, una modalidad que llegó en noviembre de 2019. Se trata de la plataforma Suberbid Colombia, que este año ha subastado virtualmente más de 800,000 aves de fin de ciclo y en despaje, así como 1,036 cerdos y otros bienes agropecuarios. Las aves comienzan a ofertarse desde los COP3,000 por ave (US$0.83), lo cual representa una nueva alternativa en la avicultura del país y otro ejemplo de cómo el internet ha transformado la forma en que compramos y vendemos.

  1. Robots avícolas, cada vez más posibilidades

Las tecnologías disponibles permiten que los robots y otros avances en automatización recolecten huevos, realicen tareas manuales y recolecten datos ambientales en las granjas avícolas, por lo que cada vez nos acercamos más a una granja completamente conectada, según dijo el Dr. Santosh Pitla, presidente del grupo de trabajo de un nuevo ensayo sobre el tema de los robots en la agricultura del Consejo de Ciencia y Tecnología Agrícolas (CAST, en inglés).

Aunque ya los robots llevan varios años en la avicultura, fue en 2020 cuando la empresa de genética avícola Hubbard puso a prueba a Spoutnic, el robot de Tibot Technologies, logrando 30% más de monta y mejorando la fertilidad entre lotes de reproductores de engorde. Conozca los detalles del estudio aquí.

Además, en Industria Avícola hemos hablado de los robots avícolas Chicken Boy y Octopus.

  1. Micotoxinas en sangre, una herramienta más precisa

Las micotoxinas en los alimentos balanceados representan un riesgo actual para la producción animal. Hasta hace poco, el análisis de micotoxinas se limitaba a un análisis del alimento balanceado, pero este año la empresa belga Innovad, junto con la Universidad de Gante, desarrolló una innovadora herramienta de diagnóstico patentada que detecta un grupo de 29 micotoxinas y sus metabolitos en la sangre de pollos y cerdos. Conozca más sobre el estudio y esta nueva herramienta aquí.

  1. Nueva forma de controlar la enteritis necrótica

En la Virtual Poultry Tech Summit 2020 se presentaron diversas innovaciones avícolas, entre las que destacan una nueva forma de controlar la enteritis necrótica a través de bioterapéuticos vivos utilizando biología sintética e inteligencia artificial. Se trata de un avance presentado por  General Probiotics Inc.

  1. Las plumas como tubos de ensayo

En el mismo evento, también se presentó una novedosa plataforma para perfilar las respuestas celulares de base inmunitaria y de tejidos. Se trata del uso de las plumas en crecimiento para analizar y medir la eficacia de posibles estrategias de salud avícola.

“Cada pulpa de pluma en crecimiento constituye una capa distinta de tejido y, por lo tanto, puede considerarse un tubo de ensayo in vivo. En otras palabras, no hay reactividad cruzada entre las plumas vecinas”, dijo Gage Greening, director de Tecnología de Nanomatronix LLC. Puede leer los detalles de esta tecnología aquí.

  1. Nariz electrónica reconoce y predice frescura de la carne

En 2020, no solo los sensores de audio y visión artificial fueron populares. Apareció también un sistema de monitoreo que evalúa la frescura de carne de aves, res y pescados envasados mediante una nariz electrónica.

Este sistema olfativo artificial está compuesto de un código de barras que cambia de color en presencia de los gases producidos por la carne en descomposición, lo cual luego se envía a un sistema de inteligencia artificial a través de una aplicación móvil que lee el código de barras y alerta sobre el estado de la carne. Lea los detalles de este avance desarrollado en Singapur aquí.

Cindy Burgos Alvarado es editora asociada de la revista Industria Avícola, así como del sitio web www.industriaavicola.net. Es una periodista puertorriqueña con más de cinco años de experiencia realizando coberturas en temas políticos y económicos.

Posee una licenciatura en Información y Periodismo de la Universidad de Puerto Rico (UPR), con una segunda concentración en Sociología.

Puede contactarla a través de su correo electrónico: [email protected].
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