Tras un proceso de varios años, esta firma avícola colombiana consolidó su nuevo laboratorio de análisis y diagnóstico, cumpliendo exigentes parámetros de calidad y eficiencia.
Paulina Zuluaga Castaño, directora del Laboratorio de Análisis y Diagnóstico Veterinario de la empresa colombiana Don Pollo, confirmó a Industria Avícola el cumplimiento de la auditoría hecha por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) a la unidad a su cargo, trámite cumplido los pasados días 13 y 14 de octubre.
“Nuestro laboratorio presentó esta auditoría de reconocimiento bajo la Resolución 3823 de 2013, con el fin de pertenecer a la red de laboratorios del ICA y prestar servicios a terceros. Estamos optando para ser habilitados en el registro de control de calidad y de análisis y diagnóstico”, explicó Zuluaga añadiendo que “esto se hace a través de la implementación de la norma internacional ISO/IEC 17025 versión 2017 enfocada en riesgos”.
Don Pollo es una firma con sede matriz en la ciudad de Armenia (capital del departamento del Quindío), en el centro occidente de Colombia, en el llamado Eje Cafetero. Cuenta con más de 30 años de actividad comercial, procesa mensualmente cerca de un millón de pollos y comercializa su producción en el corazón de la zona andina del país, en los departamentos de Quindío, Risaralda, Caldas, Antioquia, Valle, Tolima, Huila y la capital colombiana, Bogotá.
(Cortesía de Don Pollo)
Sin precisar costos, la directora del laboratorio reconoció que se hizo una completa actualización de estas instalaciones, “desde la infraestructura física, los equipos tecnológicos y los softwares necesarios, además de la normalización de los procedimientos internos, acorde con estándares internacionales”.
Zuluaga agregó que con estos cambios y una evaluación positiva de la mencionada auditoría del ICA, el nuevo laboratorio de Don Pollo “está a un paso de hacer parte de la Red Nacional de Laboratorios de Ensayo, Prueba y/o Diagnóstico reconocidos por ese instituto”.
De lograrlo, este laboratorio sería el primero de su tipo y de referencia para la producción pecuaria en el Eje Cafetero colombiano (departamentos de Quindío, Caldas y Risaralda), “con lo cual los productores avícolas y porcícolas tendrán una alternativa más cercana, con tiempos de respuesta más cortos, para respaldar científicamente sus procesos de calidad en la cría de sus animales y la inocuidad en su producción, de cara al consumidor final”.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. 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20 de octubre de 2020
