El pollo brasileño cumple con las normas de calidad exigidas internacionalmente. | Foto cortesía de la ABPA
Datos de la ABPA indican una reducción en la producción de pollo del 1.7 por ciento, de 3.2 por ciento en la carne de cerdo y un aumento del 10 por ciento en huevo.
Brasil cerrará el año con una producción de aves y de cerdos más ajustada, según las proyecciones de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). La información fue presentada en una rueda de prensa celebrada el pasado jueves, 13 de diciembre, en São Paulo.
Benjamín Ruiz es el editor en jefe de la revista especializada Industria Avícola. Es un especialista en nutrición, alimentos balanceados, producción animal y avicultura con más de 20 años de experiencia en la industria. También es traductor (del inglés y portugués al español) enfocado en temas pecuarios, farmacéuticos y médicos.
Ruiz posee una licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana en México, DF, y una maestría en Nutrición y Producción Animal de Cornell University (Ithaca, NY, EE.UU.). También posee un diplonado en Traducción Inglés-Español de la Universidad Iberoamericana y un diplomado en Terminología de El Colegio de México. También ha tomado múltiples cursos en desarrollo agropecuario, alimentos balanceados, comercialización de grados, administración, mercadotecnia, periodismo, traducción y escritura.
Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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