Mario Maroto, de la Granja Avícola Santa Rosa y presidente de la Unión Avícola Regional Andina (UARA), comentó al periódico argentino Los Andes que la tendencia dentro de los avicultores dedicados a la producción de huevos “es ir achicando la oferta para nivelarla al consumo”.
Explicó, además, que los costos “se han incrementado, mientras los precios de venta no se han movido o incluso han bajado”. Agregó que no se había recurrido a la opción de exportar para aliviar la sobreoferta de huevo, “pero no estaban dadas las condiciones por el retraso cambiario, situación que ahora se estaría empezando a acomodar”.
El medio impreso señaló también que “el titular de la UARA comentó que participó de una teleconferencia con productores de Buenos Aires y otras partes del país para pensar alternativas al sacrificio anticipado de lotes productivos. Ahí surgió la propuesta de contactar a industrias con capacidad ociosa para destinar un porcentaje de la producción a fabricar huevo en polvo con la modalidad a fasón (cuando alguien elabora a pedido de un tercero, que aporta los insumos)”.
Con esta iniciativa, se busca generar “un stock a la espera de que se genere un escenario favorable para la exportación. Para analizar la factibilidad, están realizando consultas a diversos productores. Por otra parte, están aguardando a que los precios locales empiecen a ser competitivos en los mercados externos”.
Alexander Barajas Maldonado es un periodista y escritor colombiano especializado en temas económicos, con énfasis en la producción avícola y nuevas tendencias de consumo. Puede escribirle por correo electrónico: [email protected].
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16 de julio de 2018