3 de diciembre de 2014Acabo de leer un artículo publicado en el New York Times sobre el uso de la última tecnología en la producción agrícola. De usar
animales para arar, hemos pasado a tractores con GPS y apps en el iPhone que
nos ayudan a controlar varios aspectos, como el riego, aplicación de
fertilizantes, verificación del clima, etc. Y aunque son términos que ya
conocemos, no dejan de impactar: satélites, drones, GPS o computación en la
nube.
Si bien en la producción avícola usamos ya
mucha tecnología de la información, equipos con sensores, software de
formulación de alimentos y demás, por lo visto aún falta ampliar más su uso
para la toma de decisiones. Es decir, hace falta integrar la información y
quizás ampliar el uso de otros equipos. ¿Se podrían usar drones en las granjas
avícolas para detectar enfermedades a tiempo? Quizás sólo estoy fantaseando.
El uso de más tecnología implica una mayor
especialización y la producción de una sola cosa, que de alguna manera ya la
tiene la industria avícola. Además, facilita la producción, pero significa la
lectura constante de datos, si se quiere incluso por segundo, y el uso de
sistemas en la nube. ¿Qué no hay conexión de internet en la granja? Siempre se
pueden usar iPads u otras tabletas de tecnología inalámbrica que posteriormente
envíe la información a computadoras que empiecen a analizar los datos de inmediato.
Pero esto debe hacerse rápido, no esperar a que el informe salga un mes
después.
La tecnología se trata ahora de multiplicar
la información, de integrarla y hacer el mejor uso del análisis de datos para
tomar decisiones e incrementar la rentabilidad, la eficiencia y la recuperación
de la inversión.
Todo parece indicar que el crecimiento vendrá
a expensas de aquellos que no acepten las nuevas tecnologías. ¿Será?
El próximo mes hablaremos de este tema en
Industria Avícola. No deje de leer el artículo.