Alerta de salud por falso pollo criollo en Colombia

Alerta de salud por falso pollo criollo en Colombia

(Benjamín Ruiz)

El alijo incautado por autoridades sanitarias y policiales sumó seis toneladas de esta carne y 590 kilos de vísceras encontradas en nueve mataderos aviares clandestinos.

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Carne de pollo “maquillada” con tartrazina, sustancia que podría causar la muerte de quien la consuma, se viene ofreciendo de manera fraudulenta en este país como pollo criollo, nombre genérico con el que se conocen por lo menos 14 linajes del gallus domesticus independientes de la genética comercial y que, supuestamente, se crían a campo abierto y con alimentación libre de transgénicos.

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