28 de enero de 2015Este departamento del centro de este país suramericano produce cada año 233 millones de unidades
En las estadísticas
más recientes de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el
departamento del Huila creció cuatro por ciento anual en la producción de
huevos, más que la media nacional que fue de 3.8%. Así lo reseñó el Diario del
Huila, medio impreso que publicó que en total, durante 2013, se produjeron 233,204,870
de huevos en este departamento. “Esta proteína se consume cada vez más en
nuestro entorno. Las personas de estratos bajos los incluyen cada vez más en el
almuerzo y la comida; y en los niveles socioeconómicos del 4 al 6, sobre todo
en el desayuno”, acotó el rotativo.
Estas cifras ubican al Huila en el noveno lugar
entre los departamentos que producen huevos en Colombia y su participación en
la producción nacional alcanza el 2.1 por ciento. “Son los huevos de tipo A los
que más se cosechan. Además, el consumo per cápita en Colombia entre 2000 y
2013 se incrementó pasando de 160 a 236 unidades por persona al año, siendo la
proteína más barata del mercado y el segundo producto de mayor transacción en
las tiendas después de las bebidas, indicó el informe de Economía Regional
expedido por el Banco de la República (banco central de Colombia)”.
El Diario del
Huila informó igualmente que entre 29 departamentos productores, “éste es el
número catorce en producción en carne de pollo en canal. Aunque aumentó su
producción en 1,904 aves entre 2005 y 2013 -de 13,350 a 14,444- la
representatividad en el país disminuyó al pasar de 1.8 por ciento a 1.1 por
ciento. El mercado de la carne de pollo en Colombia lo dominan Cundinamarca,
Santander y Valle, pero el sector huilense está muy por encima de Cauca,
Caquetá, Putumayo o Caldas”. En cuanto a la producción de pollitos y pollitas,
ésta crece cada año solamente al 2 por ciento en el Huila, siendo el
decimoquinto departamento del país en este aspecto. En 2003 se produjeron 6,325,260
aves y en 2013 la cifra aumentó a 7,735,333.