3 de enero de 2012Este año la industria avícola mostró un buen rendimiento en el sector cárnico, mientras que en el ámbito de postura tuvo un decrecimiento de 7.8%.
Este año 2011, la industria avícola dedicada al sector de carne ha tenido un buen desempeño, alcanzando una producción de 108,862,169 kg de carne de pollo, resultando en un incremento de 4.1% con relación al año anterior, donde la producción alcanzó las 104,326,245 de kg.
De acuerdo al director ejecutivo de la empresa avícola Sello de Oro, Sr. Agustín Martínez, manifiesta que según las cifras productivas se puede establecer que El Salvador tiene un consumo de 19.05 kg de pollo per cápita al año.
Además, el Sr. Martínez indicó que el sector avícola salvadoreño en su totalidad finalizará el año con un crecimiento de 0.5%, ya que el sector de postura mostró una disminución de 7.8% en su producción de huevos.