6 de diciembre de 2011De acuerdo al Departamento de Agricultura de Estados Unidos se espera que las cifras de mantengan similares para el próximo 2012.
En el tercer trimestre de 2011, la producción de carne de pavo en EUA fue de 1.4 millones de libras, inferior en 1% en relación al 2010, según el Departamento de Agricultura de EUA, USDA.
Al igual que con la producción de pollos, durante el tercer trimestre de 2011 se observó que la producción de pavos tuvo una reducción en el número de aves sacrificadas y un aumento en su peso promedio. En el caso de los pavos, el número de aves sacrificadas en el tercer trimestre fue de 61.9 millones, 1% inferior con respecto a la cifra obtenida el 2010. La compensación se produjo en un aumento de 2% en el peso vivo promedio de 28.9 libras.
Para el cuarto trimestre de 2011, se pronostica que la producción de carne de pavo será de 1.5 billón de libras, lo que sería un leve incremento con respecto al 2010. El crecimiento de la producción de pavos en el segundo semestre de 2011 se espera que sea diferente del primer semestre, que mostró un fuerte incremento en la producción de carne de pavo.
Con respecto al 2012, se prevé que la producción de pavos será de 5.85 billones de libras, lo cual sería un aumento de poco menos de 1% a partir de 2011. A pesar que los precios del pavo se han mantenido a través de todo el 2011, los productores de pavo se enfrentarán con el impacto de los altos precios del grano y una economía interna estadounidense relativamente lenta, de acuerdo con el USDA.