4 de septiembre de 2014El fenómeno se prolongaría por 10 años a consecuencia de las cotizaciones del maíz
En el marco del Congreso Peruano
de Avicultura, el presidente de la firma OD Consulting, Planificación de
Mercado & Estrategia, el brasilero Osler Desouzart, aseguró que los precios
de la carne de pollo podrían subir en Perú y el mundo, “y mantenerse altos por
los siguientes 10 años”, según recoge el diario económico Gestión.
Para justificar este vaticinio,
Desouzart estimó que “el mercado espera un incremento de precios del maíz
amarillo duro –que representa el 69 por ciento del costo de producción del pollo-
a los mismos niveles que alcanzó en el año 2012, cuando el grano trepó a cerca
de los US$300 por tonelada”, aunque luego descendió y se mantiene hoy en
torno a los US$227 la tonelada.
El mismo periódico anotó por su
parte que en esa misma vigencia (2012), las cotizaciones del pollo al detal en
Lima subieron hasta los ocho soles el kilo (US$2.8). El año pasado, el
precio promedio fue de 4.94 soles (US$1.73) y esta semana ya ronda los
5.34 soles (US$1.87).
Seguidamente, Osler Desouzart
proyectó que en la próxima década, “el 58 por ciento de la demanda mundial en
el consumo de carne de aves se va a concentrar en los países asiáticos, por lo
cual empresas de ese continente, en su búsqueda de nuevas zonas de producción,
estarían mirando a Perú”.
Reforzó esta
afirmación agregando que “existen informaciones sin confirmar de que una firma
asiática intentó comprar una empresa avícola peruana”, y consideró que este
tipo de intenciones de compra “irá creciendo, dado que el Perú tiene costos muy
atractivos y un desempeño agropecuario que está entre los cinco mejores del
mundo (baja mortalidad, entre otros factores), además de su ubicación frente a
mercados asiáticos, que reducirían costos de transporte”.